Karta
Nie ma już żadnych przedmiotów w kartach
Delektuj się wielowiekową historią, poczuj w ustach smak odległych i egzotycznych krajów połączony z absolutnie lokalnymi specjałami, poprzez umiejętne połączenie powstałe dzięki rzemieślniczej twórczości najlepszych mistrzów czekolady.
To „Tipicobarocco”, czekolada Modica o wyjątkowym smaku, która może napisać niepowtarzalną historię, ponieważ jest pachnąca sycylijskimi zapachami i zabarwiona historiami kreolskimi i hiszpańskimi.
Uczta dla duszy, która przechodzi przez podniebienie i obiecuje opowiadać historie na każdy gust.
Tak więc wystarczy kęs, aby zanurzyć się w harmonii mądrości Majów i Azteków, kultywowanej przez hiszpańskich konkwistadorów, a następnie sprowadzonej w epoce baroku na Sycylię, krainę, która uświęciła swoją czystość poprzez obróbkę na zimno (w temperaturze 40 stopni), szanując ma właściwości organoleptyczne, a jednocześnie gwarantuje absolutną przyjemność tym, którzy podejdą do tego uwodzicielskiego doświadczenia.
BEZGLUTENOWE
3 fazy produkcji naszej czekolady:
MIESZANIE
Faza mieszania różnych składników, takich jak: pasta kakaowa, cukier, przyprawy, migdały, orzechy laskowe, pistacje, orzechy włoskie i naturalne aromaty.
TEMPERATURA
Masę kakaową roztapiamy w maksymalnej temperaturze 45°, po czym przechodzimy do fazy temperowania.
FORMOWANIE
Po temperowaniu czekoladę umieszcza się w foremkach, aby nadać jej pożądany kształt.
Po ostygnięciu wyjmuje się go z form i przygotowuje do pakowania.
BEZGLUTENOWE
