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Savourez des siècles d'histoire, ressentez en bouche le goût de pays lointains et exotiques alliés à des spécialités absolument locales, à travers une savante combinaison créée grâce à la création artisanale des meilleurs maîtres chocolatiers.
Il s'agit du "Tipicobarocco", chocolat de Modica au goût unique capable d'écrire une histoire unique car il est parfumé de fragrances siciliennes et teinté d'histoires créoles et espagnoles.
Un régal pour l'âme qui passe par le palais et promet de raconter des histoires pour tous les goûts.
Une bouchée suffit donc pour s'immerger dans l'harmonie de la sagesse maya et aztèque, cultivée par les conquistadors espagnols puis amenée, à l'époque baroque, en Sicile, une terre qui a consacré sa pureté grâce à un traitement à froid (à 40 degrés) qui respecte ses qualités organoleptiques et, en même temps, garantit un plaisir absolu à ceux qui s'approchent de cette expérience séduisante.
SANS GLUTEN
Les 3 phases de fabrication de notre chocolat :
MÉLANGE
Phase de mélange des différents ingrédients tels que : Pâte de Cacao, Sucre, Épices, Amandes, Noisettes, Pistache, Noix et arômes naturels.
TEMPÉRATURE
La masse de cacao est fondue à une température maximale de 45°, après quoi on passe à la phase de tempérage.
FORMANT
Après tempérage, le chocolat est placé dans des moules pour lui faire prendre la forme souhaitée.
Une fois refroidi, il est démoulé et préparé pour l'emballage.
SANS GLUTEN
