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Il fagiolo borlotto siciliano è un legume di origine italiana, in particolare della regione Sicilia.
Si tratta di una varietà di fagiolo che presenta un colore marrone con striature rosse e bianche sul baccello e sui semi.
Il fagiolo borlotto siciliano ha una consistenza cremosa e un sapore leggermente dolce.
Viene coltivato in modo tradizionale, senza l'uso di pesticidi o prodotti chimici, e viene raccolto a mano durante il periodo di maturazione.
È molto apprezzato nella cucina siciliana e italiana, e viene utilizzato in numerose ricette come contorno per carni e pesce, zuppe, minestre e insalate.
È un ingrediente molto nutriente, ricco di proteine, fibre e vitamine, ed è considerato un'alimentazione sana e gustosa.
