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Die sizilianische Borlotto-Bohne ist eine Hülsenfrucht italienischen Ursprungs, insbesondere aus der Region Sizilien.
Es handelt sich um eine Bohnensorte mit brauner Farbe und roten und weißen Streifen auf der Schote und den Samen.
Die sizilianische Borlotto-Bohne hat eine cremige Konsistenz und einen leicht süßlichen Geschmack.
Der Anbau erfolgt traditionell, ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien, und wird während der Reifezeit von Hand geerntet.
Es wird in der sizilianischen und italienischen Küche sehr geschätzt und in zahlreichen Rezepten als Beilage zu Fleisch und Fisch, Suppen, Brühen und Salaten verwendet.
Es ist eine sehr nahrhafte Zutat, reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen und gilt als gesunde und schmackhafte Ernährung.
