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La lentille Ustica est un type de lentille qui pousse sur l'île d'Ustica, une île située dans la mer Méditerranée, au large de la côte nord-ouest de la Sicile, en Italie.
C'est une variété de petites lentilles, de forme sphérique et de couleur brun clair, qui possède une peau fine et une saveur délicate.
La lentille Ustica est cultivée de manière traditionnelle, sans utilisation de produits chimiques ni de pesticides, et est récoltée à la main pendant la période de maturation.
Il est très nutritif et riche en protéines, fibres et vitamines, et est considéré comme un délice gastronomique dans la cuisine sicilienne.
