De lentil van Ustica is een soort lentil dat op het eiland Ustica groeit, een eiland in de Middellandse Zee, van de noordwestkust van Sicil, in Italy.
Het is een verscheidenheid van kleine linten, sperma en lichtbruin, met een dunne huid en een delicate smaak.
Ustica lentil wordt gecultiveerd op een traditionele manier, zonder gebruik van chemicaliën of pesticiden, en wordt door de hand verzameld tijdens de maturatie periode.
Het is zeer voedzaam en rijk in proteïnen, vezels en vitamines, en wordt beschouwd als een gastronomische delicatesse delicatesse in Siciliaanse keuken.