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É obtido a partir da destilação do bagaço fermentado de uvas finas, amadurecido nas encostas do Etna sob o sol quente da Sicília.
As vinhas que contribuem para a obtenção da premiada Grappa do Etna são: Nerello Mascalese, Cataratto e Nerello Cappuccio.
Nerello Cappuccio, de boa estrutura gustativa e aroma agradavelmente frutado, cresce sobretudo nas províncias de Catania e Messina.
Cataratto, uma antiga vinha siciliana, apresenta um bom perfil aromático com ligeiras notas frutadas e florais e um sabor que tende para o suave.
Nerello Mascalese, com a sua excelente gama aromática e com a sua elegância e personalidade, ajuda a dar organicidade ao conjunto, conseguindo criar um destilado de grande valor, com um sabor suave e harmonioso.
Teor alcoólico: 40°
