Det erhålls från destillation av fermenterad marc av fina druvor, åldrade på sluttningarna av Etna i den varma solen på Sicilien.
De vinstockar som bidrar till den utmärkta Grappa av Etna är: Nerello Mascalese, Cataratto och Nerello Cappuccio.
Nerello Cappuccio, med en god smakstruktur och en trevlig fruktig doft, växer särskilt i provinserna Catania och Messina.
Cataratto, gammal siciliansk vinstock, har en bra aromatisk profil med små fruktiga dofter och blommiga anteckningar och en smak som tenderar att mjuka.
Nerello Mascalese, med sin utmärkta aromatiska ensemble och dess elegans och personlighet, instämmer i att ge organicitet till helheten lyckas skapa en destillat av stort värde, med en mjuk och harmonisk smak.
Alkolisk gradering: 40°