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La mandarine, fruit typique de la Sicile, réputé dans le monde entier pour son arôme intense et sa saveur douce, est l'ingrédient essentiel de cette liqueur exquise.
Les mandarines sont pelées à la main pour préserver les arômes et les parfums dont l'écorce est si riche.
Les écorces sont infusées dans de l'alcool pur pendant quelques jours. Une fois l'infusion prête, elle est filtrée et complétée avec de l'eau et du sucre pour obtenir une solution alcoolisée à 30 %.
La liqueur a une couleur rouge-orange ; au nez elle présente un arôme de mandarine très pénétrant ; en bouche elle est corsée, moelleuse avec une saveur intense de mandarine.
Servi frais dans de petits verres réfrigérés, c'est un excellent digestif ; il rehausse les salades de fruits et est un ingrédient essentiel des cocktails et autres boissons élégantes.
Teneur en alcool : 25°
