Mandarin, den typiska frukten från Sicilien, känd över hela världen för sin intensiva arom och söta smak, är den viktigaste ingrediensen i denna utsökta likör.
Mandarinerna skalas för hand för att bevara de aromer och dofter som skalet är så rikt på.
Skalen dras i ren alkohol i några dagar. När infusionen är klar filtreras den och blandas med vatten och socker för att få en lösning baserad på 30 % alkohol.
Likören har en röd-orange färg; i doften presenterar den en mycket genomträngande mandarinarom; i gommen är den fyllig, mild med en intensiv mandarinsmak.
Serveras kyld i små, kylda glas är det en utmärkt digestif; den framhäver fruktsallader och är en viktig ingrediens i cocktails och andra eleganta drinkar.
Alkoholhalt: 25°

