Marsala Superiore Secco SOM.
Dess harmoniska och torra smak i kombination med dess intensiva arom med inslag av torkad frukt gör det till ett utmärkt dessertvin.
Marsala Superiore Secco SOM är ett starkvin som produceras på Sicilien i Marsala-området och en del av provinsen Trapani från vinstockar enligt produktionsspecifikationerna.
Skördeperiod: slutet av september.
Alkoholjäsning: i stålsilos vid kontrollerad temperatur, följt av ”concia”: avbrytande av alkoholjäsningen genom att tillsätta alkohol eller vinbränsle och sedan kokt must.
Kombinationer: Medellång lagrad ost, torkad frukt.
Källare: Perricone
Område: Sicilien – Marsala (TP)
Klassificering: DOP
Druvor: Grillo / Catarratto / Inzolia
Alkoholhalt (% vol.): 18,0
Etikettnamn: Marsala Superiore Secco SOM

