Ta grappa pochodzi z najpopularniejszej odmiany winogron w rejonie Etny, gdzie uprawia się ją od niepamiętnych czasów.
Prawdopodobnie można je utożsamić ze starożytnymi winami Etny, o których wspomina Homer (wino ofiarowane przez Ulissesa Polifemowi) oraz historycy łacińscy.
Jest to elegancka odmiana winorośli o wielkiej osobowości, o doskonałej strukturze i wysokim aromacie.
Jego wytłoki, lekko tłoczone i poddane delikatnemu procesowi fermentacji, są destylowane w nowoczesnych alembikach, co wzmacnia ich walory aromatyczne.
Zawartość alkoholu: 40°

