Huile sainte, 120g

L'huile sainte est une préparation typique de la tradition sicilienne. Une huile épicée issue de la macération de piments séchés ou frais dans de l'huile d'olive.

En Sicile et dans d’autres régions du sud, l’huile sainte est présente dans de nombreuses recettes et ne manque jamais dans les garde-manger des maisons.

Le nom « sacré » vient peut-être de la capacité de cette huile à parfumer miraculeusement tout type de préparation : des entrées aux accompagnements, en passant par les entrées à base de viande ou de légumes.