Karta
Nie ma już żadnych przedmiotów w kartach
Pszczoła sycylijska czarna wywodzi się z Sycylii i rozwijała się tam do lat 70. XX wieku. Następnie została porzucona, ponieważ lokalni pszczelarze woleli importować z północy pszczoły liguryjskie, które były uważane za standard w produkcji miodu w całych Włoszech. Zagroziło jej nawet wyginięcie.
To bardzo łagodne i spokojne owady, do tego stopnia, że pszczelarze pozyskują miód gołymi rękami. Są znacznie bardziej odporne na ekstremalne temperatury. Mogą produkować miód zarówno zimą, jak i latem, w temperaturach powyżej 40°C (limit dla innych odmian pszczół).
Sycylijska pszczoła czarna jest bardzo odporna na pasożyty i pestycydy, a ponadto spożywa mniej miodu niż inne pszczoły.
Sycylijski miód pszczeli jest zazwyczaj pozyskiwany ręcznie na zimno. Jego smak nie różni się znacząco od innych miodów, ale charakteryzuje się wysoką zawartością polifenoli i przeciwutleniaczy.
