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La buzzonaglia est la partie du thon adjacente à l'arête centrale, une coupe de couleur plus foncée en raison d'un afflux sanguin plus important.
Savoureuse et nutritive, cette buzzonaglia au thon rouge est parfaite pour les amateurs de saveurs simples et authentiques.
Excellent pour assaisonner des entrées savoureuses et rustiques, comme les pâtes, la focaccia ou les salades.
Fabriqué selon les anciennes traditions siciliennes.
