De buzzonaglia is het deel van de tonijn dat grenst aan de ruggengraat. Het is een snede die donkerder van kleur is vanwege de grotere bloedtoevoer.
Deze smakelijke en voedzame buzzonaglia van rode tonijn is perfect voor liefhebbers van eenvoudige, authentieke smaken.
Uitstekend geschikt voor het op smaak brengen van smakelijke en rustieke voorgerechten, als smaakmaker voor voorgerechten op basis van pasta, op focaccia of in salades.
Gemaakt volgens eeuwenoude Siciliaanse tradities.

