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La buzzonaglia es la parte del atún adyacente a la espina dorsal, un corte de color más oscuro debido a una mayor afluencia de sangre.
Sabrosa y nutritiva, esta buzzonaglia de atún rojo es perfecta para los amantes de los sabores sencillos y auténticos.
Excelente para sazonar primeros platos sabrosos y rústicos, se utiliza para sazonar primeros platos a base de pasta, focaccia o ensaladas.
Elaborado según las antiguas tradiciones sicilianas.
