Tarantello De Atún Rojo Siciliano En Aceite De Oliva, 340g

Al ser una parte tan pequeña, el tarantello solo puede obtenerse de grandes atunes según técnicas artesanales transmitidas de generación en generación.

Está a medio camino entre el atún y la ventresca: es más suave que el lomo de atún rojo, sin llegar a la consistencia más grasa de la ventresca, de la que, sin embargo, no pierde su sabor. El aceite de oliva realza su sabor, haciéndolo aún más suave y sabroso.

Ideal como aperitivo aderezado con unas gotas de limón o como ingrediente clave en la preparación de una salsa o condimento.