Det utvinns från destillation av fermenterad pressrester från fina druvor, mogna på Etnas sluttningar under den varma sicilianska solen.
De druvsorter som används för att producera den prisade Etna Grappa är: Nerello Mascalese, Cataratto och Nerello Cappuccio.
Nerello Cappuccio, med sin goda struktur och behagligt fruktiga arom, växer huvudsakligen i provinserna Catania och Messina.
Cataratto, en gammal siciliansk druvsort, har en god aromatisk profil med lätta fruktiga inslag och blommiga toner och en smak som tenderar mot mjuk.
Nerello Mascalese, med sin utmärkta aromatiska profil och sin elegans och personlighet, bidrar till att ge helheten organisk karaktär och lyckas skapa ett högt uppskattat destillat med en len och harmonisk smak.
Alkoholhalt: 40°

