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Se obtiene de la destilación de orujos fermentados de uvas finas, maduradas en las laderas del Etna bajo el cálido sol siciliano.
Las variedades de uva utilizadas para producir la preciada Etna Grappa son: Nerello Mascalese, Cataratto y Nerello Cappuccio.
El Nerello Cappuccio, con su buena estructura gustativa y su agradable aroma afrutado, crece principalmente en las provincias de Catania y Messina.
Cataratto, una antigua variedad de uva siciliana, tiene un buen perfil aromático con ligeras notas frutales y florales y un sabor que tiende a suave.
Nerello Mascalese, con su excelente perfil aromático y su elegancia y personalidad, contribuye a dar organicidad al conjunto, consiguiendo crear un destilado muy apreciado, de sabor suave y armonioso.
Contenido de alcohol: 40°
