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Es wird durch Destillation des vergorenen Tresters edler Trauben gewonnen, die an den Hängen des Ätna unter der warmen Sonne Siziliens gereift sind.
Die Rebsorten, aus denen der geschätzte Ätna-Grappa hergestellt wird, sind: Nerello Mascalese, Cataratto und Nerello Cappuccio.
Nerello Cappuccio mit seiner wohlschmeckenden Struktur und dem angenehm fruchtigen Aroma wächst hauptsächlich in den Provinzen Catania und Messina.
Cataratto, eine alte sizilianische Rebsorte, hat ein gutes aromatisches Profil mit leicht fruchtigen Anklängen und blumigen Noten und einem eher weichen Geschmack.
Nerello Mascalese trägt mit seinem hervorragenden aromatischen Profil sowie seiner Eleganz und Persönlichkeit dazu bei, dem Ganzen eine organische Note zu verleihen und ein hochgeschätztes Destillat mit einem weichen und harmonischen Geschmack zu schaffen.
Alkoholgehalt: 40°
