Mel Sulla de Abelha Negra Siciliana 250g

A abelha preta siciliana nasceu e se desenvolveu na Sicília até a década de 1970. Foi então abandonada porque os apicultores locais preferiram importar abelhas da Ligúria do norte porque eram consideradas o padrão em toda a Itália para os produtores de mel. Chegou a correr risco de extinção.

É um inseto muito dócil e pacífico, tanto que os apicultores realizam a extração do mel com as próprias mãos. Eles são muito mais resistentes a temperaturas extremas. Elas são capazes de produzir mel tanto no inverno quanto no verão a mais de 40 °C (temperatura limite para outras variedades de abelhas).

A abelha preta siciliana é muito resistente a parasitas e pesticidas e consome menos mel do que outras abelhas.

O mel de abelha negra siciliana geralmente é extraído à mão e a frio. O sabor não é muito diferente de outros méis, mas possui alto teor de polifenóis e antioxidantes.