10 Tavolette assortite in vari gusti di Cioccolato di Modica 100% Artigianale, Ricetta Antica, Senza Glutine, 1 kg

10 verschillende Modica chocolade repen , 100 g per stuk, in verschillende smaken, 100% ambachtelijk, volgens eeuwenoud recept, glutenvrij, 1 kg

Proef eeuwenoude geschiedenis, proef de smaken van verre en exotische landen gecombineerd met echte lokale specialiteiten, door een vakkundige combinatie gecreëerd door de ambachtslieden van de beste meester-chocolatiers.

Dit is “Tipicobarocco”, chocolade uit Modica met een unieke smaak, die in staat is een onherhaalbaar verhaal te schrijven, geparfumeerd met de geuren van Sicilië en doorspekt met Creoolse en Spaanse verhalen.

Een feest voor de ziel dat het gehemelte bereikt en bij elke hap een verhaal vertelt.

Eén hap is dus voldoende om uzelf onder te dompelen in de harmonie van de Maya- en Azteekse wijsheid, verworven door de Spaanse veroveraars en vervolgens, in de baroktijd, naar Sicilië gebracht, een land dat zijn zuiverheid heiligde door middel van koude verwerking (op 40 graden), waardoor de organoleptische kwaliteiten behouden bleven en tegelijkertijd absoluut genot gegarandeerd was voor degenen die deze verleidelijke ervaring aandurfden.

GLUTENVRIJ

De 3 fasen van de productie van onze chocolade:

MENGEN

Mengfase van de verschillende ingrediënten zoals: cacaomassa, suiker, specerijen, amandelen, hazelnoten, pistachenoten, walnoten en natuurlijke smaakstoffen.

Temperen

De cacaomassa wordt gesmolten bij een maximale temperatuur van 45°, waarna de tempereerfase begint.

VORMEN

Nadat de chocolade is getempereerd, wordt deze in mallen geplaatst om de gewenste vorm te krijgen.

Zodra het is afgekoeld, wordt het uit de mallen gehaald en klaargemaakt voor verpakking.

GLUTENVRIJ