Vino Bianco Siciliano Catarratto I.G.P. - 750 ml

Tipo di vino: Bianco

Vitigno: Catarratto Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta

Forma di allevamento: Controspalliera Guyot

Resa per ettaro: 90 Quintali

Terreno: Le uve provengono dal territorio di Partanna a 400 metri s.l.m., ricco di sostanza organica, presenta una struttura limosa-argillosa.

Vinificazione: Dopo un’attenta selezione delle uve, queste vengono pressate per mezzo di una pressa pneumatica soffice e vinificate in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 15°C. A fine fermentazione, la maturazione prosegue in vasche d’acciaio termo-controllate ed affinamento in bottiglia per circa 2 mesi.

Temperatura di servizio: 10/12° C

Gradazione: 12,5 % Vol