Sizilianischer Honig von Black Bee, Johannisbrot, 250 g

Johannisbrothonig ist eine Art monofloraler Honig, der von Bienen produziert wird, die sich hauptsächlich vom Nektar der Johannisbrotblüten ernähren, einem Baum aus der Familie der Hülsenfrüchte, der hauptsächlich im Mittelmeerraum vorkommt.

Johannisbrothonig hat eine dunkle Bernsteinfarbe und einen intensiven, süßen Geschmack mit Karamell- und leicht bitteren Noten. Die Konsistenz ist dicht und cremig, da der Johannisbrotnektar viel Zucker enthält.

Johannisbrothonig wird auch wegen seiner ernährungsphysiologischen und therapeutischen Eigenschaften geschätzt, einschließlich seiner Fähigkeit, dank seiner entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften Husten und Halsschmerzen zu lindern. Darüber hinaus enthält Johannisbrothonig Antioxidantien und Mineralien wie Eisen, Kalzium und Magnesium.