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Catarratto ist die in Sizilien am weitesten verbreitete Rebsorte und wird traditionell in breiter Form mit niedrig gehaltenen Rebstöcken und manuellem Anbau angebaut.
Die Catarratto-Trauben werden zu Beginn der Reifung geerntet und vinifiziert, um alle Besonderheiten des Weins zu bewahren: die helle strohgelbe Farbe, die fruchtigen und blumigen Noten und die Frische, die ihn in Kombination mit den feinen Bläschen so angenehm und leicht zu trinken machen trinken.
Erntezeit: Mitte August.
Weinbereitungssystem: sanftes Pressen, gefolgt von 4-stündiger Kaltmazeration; Die Weinbereitung und Reifung erfolgt in Edelstahlsilos unter Zugabe ausgewählter einheimischer Hefen.
Format: 750 ml
Alkoholgehalt: 12 % vol
Der Verkauf an Minderjährige ist verboten. Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren!
