Frukt hel eller i stora bitar, kokta i krydda sicilianska viner eller i likörer eller fortfarande i en sirap som håller den naturliga smaken av den frukt som används.
Var och en av dessa bevarar kan föreslås som en fin måltid, som en grund för att berika ett sött hem, på glass, på en dessertsked.
De är också lämpliga för att följa ost, rost och spel.
Producerad enligt gamla sicilianska recept.