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Uvas utilizadas: Inzolia (50%) - Chardonnay (50%)
Rendimentos por hectare: Inzolia 90 quintais/ha - Chardonnay 55 quintais/ha
Colheita: Inzolia em meados de setembro - Chardonnay no início de agosto.
Engarrafamento: dois lotes.
FERMENTAÇÃO:
Método: fermentação termo-controlada em tanques de aço inoxidável.
Temperatura: 16-18°C. por cerca de 10 dias.
Envelhecimento: em leveduras durante aproximadamente 4 meses após a colheita.
Capacidade de envelhecimento: é apreciada desde 6 meses após a colheita até 2 anos depois.
Cor amarelo palha profundo.
Perfume: realçam-se notas florais de flores de vassoura e frutas maduras.
Paladar: possui uma estrutura forte e autoritária.
Apresenta uma boa frescura e agradabilidade que, aliadas aos aromas varietais das uvas de origem, o tornam único no seu género.
É proibida a venda a menores. O abuso de álcool é prejudicial à saúde. Consuma com moderação!
