Nero d'Avola DOC Rotwein - 750 ml

Weinsorte: Rot

Rebsorte: Nero D'Avola Sicilia mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung

Trainingsmethode: Guyot-Gegenspalier

Ertrag pro Hektar: 70/80 Doppelzentner

Boden: Die Trauben stammen aus der Gegend von Castelvetrano, fast auf Meereshöhe, reich an organischer Substanz, sandige Struktur. Mittlere Textur.

Ernte: Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand zwischen der ersten und zweiten Septemberdekade. Die Trauben werden in den kühlsten Stunden des Tages geerntet.

Weinbereitung: Die ausgewählten Trauben werden einer etwa 10-tägigen Mazeration auf den Schalen unterzogen und in Weintanks aus Stahl bei einer konstanten Temperatur von 20 °C vinifiziert. Nach der natürlichen malolaktischen Gärung erfolgt die Reifung in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt und gereift wird.

Serviertemperatur: 16/18° C

Alkoholgehalt: 13 % Vol