Quattro Canti, Vin Rouge Merlot Cabernet Sauvignon DOP 750 ml Vol. 13,5%

Cépages utilisés : Merlot (50%) - Cabernet Sauvignon (50%)

Rendement à l'hectare : Merlot 90 quintaux/ha - Cabernet Sauvignon 80 quintaux/ha

Récoltes : Cabernet Sauvignon dans la première décade de septembre - Merlot fin août.

Mise en bouteille : deux lots.

FERMENTATION:

Méthode : les raisins pressés et égrappés sont laissés macérer avec le moût pendant au moins 14 jours.

Température de fermentation : commence à 20°C et se termine à 28-30°C.

Vieillissement : en barriques de chêne français.

Capacité de garde : vin de longue garde qui résiste à l'épreuve du temps.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur rouge rubis intense avec des tons violets.

Parfum : notes de fruits rouges et de cerises, notes de chocolat et de poivre noir.

Nuances de menthe et de baume.

Bouche : Des tanins remarquables, une finesse envoûtante, un caractère bien structuré, fort et séduisant.

La vente aux mineurs est interdite. L'abus d'alcool est nocif pour la santé. A consommer avec modération !