Miel Millefiori de Abeja Negra Siciliana 250g

La abeja negra siciliana nació y se desarrolló en Sicilia hasta los años 70. Luego fue abandonada porque los apicultores locales preferían importar abejas de Liguria del norte porque eran consideradas el estándar en toda Italia para los productores de miel. Incluso estuvo en peligro de extinción.

Es un insecto muy dócil y pacífico, tanto que los apicultores realizan la extracción de la miel con las manos desnudas. Son mucho más resistentes a las temperaturas extremas. Son capaces de producir miel tanto en invierno como en verano a más de 40 °C (temperatura límite para otras variedades de abejas).

La abeja negra siciliana es muy resistente a los parásitos y pesticidas y consume menos miel que otras abejas.

La miel de abeja negra siciliana se suele extraer a mano y en frío. El sabor no es muy diferente al de otras mieles pero tiene un alto contenido en polifenoles y antioxidantes.