Sycylijskie białe wino, 750 ml

Rodzaj wina:Biały fryzjer

Wejdź :Katarakt

Forma hodowli:Przełomowy Guyot

Wyjście na hektar:90 kwintali

tereny :Wówy pochodzą z terytorium Castelvetrano w odległości kilku metrów s.l.m., bogate w substancję organiczną, posiadają strukturę o średnim stopie, skłonną do piaskowego.

Wiednia :Zbiór tylko ręcznie na początku września. Owoce są sprzedawane w najsłodszych godzinach dnia.

Winifikacja :Wina wina jest wytwarzana w cieplnie kontrolowanych stalowych workach o temperaturze 15°C. W celu fermentacji i po filtracji dojrzałość kontynuuje się w cieplnie kontrolowanych pudełkach stalowych. Przed wklejeniem produkt jest poddany drugiej referencji w małych klatkach, przy użyciu metody Martinotti – Charmat, w celu uzyskania wina smażonego przy ciśnieniu około 2 atmosfer.

Temperatura obsługi :10° C

Gradacja :12 % lotów