Vino Rosso Nero d'Avola D.O.C. - 750 ml

Tipo di vino: Rosso

Vitigno: Nero D’Avola Sicilia denominazione d’origine controllata

Forma di allevamento: Controspalliera Guyot

Resa per ettaro: 70/80 Quintali

Terreno: Le uve provengono dal territorio di Castelvetrano quasi sul livello del mare, ricco di sostanza organica, presenta una struttura sabbiosa. Medio impasto.

Vendemmia: Raccolta esclusivamente a mano tra la prima e la seconda decade di settembre. Le uve vengono vendemmiate nelle ore più fresche della giornata.

Vinificazione: Le uve selezionate sono soggette a macerazione sulle bucce per circa 10 giorni e vinificate in vasi vinari d’acciaio ad una temperatura costante di 20°C. Dopo la fermentazione malolattica naturale, la maturazione prosegue in acciaio prima del suo imbottigliamento ed affinamento in bottiglia.

Temperatura di servizio: 16/18° C

Gradazione: 13 % Vol