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VARIÉTÉS : Catarratto, Inzolia et Grillo.
ZONE DE PRODUCTION : Sicile occidentale, dans la zone prévue par la réglementation pour la production du vin Marsala, loi 851 du 28/11/1984.
VINIFICATION : Lente et à température maîtrisée. De l'alcool de vin est ajouté au vin de base obtenu pour obtenir un titre alcoométrique de 18% Vol.
VIEILLISSEMENT: Plus de 3 ans en fûts de chêne.
DONNÉES ANALYTIQUES : Alcool 18% Vol – Sucres 10%.
COULEUR : Ambre.
BOUQUET : Très agréable, typique de Marsala.
GOÛT : Doux et velouté.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10/11°C.
ACCORDS METS-VIN : Vin de dessert classique.
