Marsala Superiore Secco SOM.
Dess harmoniska och torra smak kombinerad med sin intensiva doft med antydningar av torkad frukt, gör det till ett utmärkt dessertvin.
Marsala Superiore Secco SOM-likörvin producerad på Sicilien i Marsala och en del av provinsen Trapani från vinstockar om produktionsdisciplin.
Skördens period: slutet av september.
Alkoholisk jäsning: i rostfritt stål silor vid kontrollerad temperatur, följt av "koncia":stop av alkoholisk jäsning genom att lägga till alkohol eller vattenvita vin och sedan kokta måste.
Matchning:Genomsnittlig ost, torkad frukt.
Vingård: Perricone
Område: Sicilien - Marsala (TP)
Klassificering:DOP
Grapes: Grillo / Catarratto / Inzolia
Alkolisk gradering (% vol.): 18.0
Namn:MarsalaSuperiore Secco SOM