Ape Nera Siciliana 250g Eucalyptus Lieverd

De Nera Sicula Ape werd geboren en ontwikkeld in Sicilië tot de 70. Het werd toen verlaten omdat de lokale bijen liever Ligurian bijen uit het Noorden importeerden omdat ze de standaard in Italië beschouwden voor honingproducenten. Hij riskeerde zelfs uitsterving.

Het is een heel dociel en rustig insect, zodat de bijenhouders de branche met blote handen doen. Ze zijn veel meer verzet tegen extreme temperaturen. Ze kunnen honing produceren in de winter, en in de zomer op meer dan 40 graden C (limit temperatuur voor andere soorten bijen.

De zwarte bijen Sicula is zeer verzet tegen parasieten en pesticiden en verteert minder honing dan andere bijen.

Zwart Ape honing sicula, wordt meestal uitgevoerd door hand en koud. De smaak is niet anders dan de andere honing, maar heeft een hoge inhoud van polyphenols en antioxidanten.