Je kar
Er zijn geen spullen meer in je kar
FRAPPATO / DOC SICILIA
Deze wijn bevat zijn prachtige en typische karakter in de aard van de druiven waarmee hij wordt geproduceerd
karakteristiek. Het is een bijzondere rode wijn met zeer zoete tannines en geweldige aroma's
fris en knapperig fruitig waardoor het zeer aangenaam van smaak is.
GRONDGEBIED / Centraal-Zuid-Sicilië, gemeente Butera Contrada
Lekke band.
CLASSIFICATIE / DOC
DRUIVENRAS / Pure Frappato.
BODEM / Medium textuur, eigenlijk kleiachtig.
WIJNGAARDHOOGTE / 300-350 m slm
BLOOTSTELLING / Zuid - Zuid-Oost.
TRAINING / Door Espalier opgeleide wijngaarden met een dichtheid aan wijnstokken per
hectare gelijk aan 4.500.
OPBRENGST / 90 q/ha.
VINIFICATIE EN VEROUDERING
De druiven worden op de koele uren van de dag geoogst. Hij komt naar de kelder
ontsteeld en geperst voordat ze naar de alcoholische gisting worden gestuurd
die wordt uitgevoerd bij ongeveer 25° C. Gezien de aard van de wijnstok
we proberen het contact tussen de most en de schillen enorm aan te moedigen
gunstige jaren, het kan 25-30 dagen bereiken. Na het rekken van de
wijn laat men rijpen in stalen en grote vaten tot hij klaar is
van bottelen. Drie maanden van verfijning volgen voordat de
marketing.
ORGANOLEPTISCH BLAD
Robijnrood, het opent met rijke, intense en delicate aromatische tonen
fruitige en bloemige aroma's die typisch zijn voor de wijnstok. Verse kers, morellen kers, roos en
bessen vormen een compact en intens, zeer aangenaam beeld.
Het is een frisse en zachte wijn die zich ook goed leent voor een
gewaagde combinatie met visgerechten, misschien wel vers geserveerd, dankzij
een delicate tanninetextuur die aangenaam drinken en uitgesproken elegantie geeft.
COMBINATIES
Gedurfde combinatie met visgerechten en zeevruchtensoepen of veel
meer klassiek, met schapenkazen van middelbare leeftijd.
SERVEERTEMPERATUUR / 18° C.
ALCOHOLGEHALTE / 13% vol.
Verkoop aan minderjarigen is verboden. Alcoholmisbruik is schadelijk voor uw gezondheid. Consumeer met mate!
