Quattro Canti, Rotwein Merlot Cabernet Sauvignon DOP 750 ml Vol. 13,5%

Verwendete Trauben: Merlot (50 %) – Cabernet Sauvignon (50 %)

Ertrag pro Hektar: Merlot 90 Doppelzentner/ha - Cabernet Sauvignon 80 Doppelzentner/ha

Ernte: Cabernet Sauvignon in den ersten zehn Tagen des Septembers – Merlot Ende August.

Abfüllung: zwei Chargen.

FERMENTATION:

Methode: Die gepressten und entrappten Trauben werden zusammen mit dem Most mindestens 14 Tage lang mazeriert.

Gärtemperatur: beginnt bei 20°C und endet bei 28-30°C.

Reifung: in Barriques aus französischer Eiche.

Reifefähigkeit: langlebiger Wein, der die Zeit überdauert.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Tönen.

Parfüm: Noten von roten Früchten und Kirschen, Anklänge von Schokolade und schwarzem Pfeffer.

Nuancen von Minze und Melisse.

Geschmack: Auffällig tanninhaltig, bezaubernde Finesse, gut strukturiert, kräftiger und verführerischer Charakter.

Der Verkauf an Minderjährige ist verboten. Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren!