Die Trauben werden im September geerntet, die erste Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und anschließende Zugabe der getrockneten Trauben auf Gestellen, Reifung in der Flasche für ca. 1 Monat.
Als Dessertwein passt er perfekt zu Mandeldesserts, Backwaren und würzigen Käsesorten.
Alkoholgehalt: 14 %

