Your cart
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Typ av vin:Vit mousserande
Vitigno:Catarratto
Form av avel:Guyot counterspace
Hektaravkastning:90 Femte
Land:druvorna kommer från Castelvetranos territorium några meter s.l.m., rik på organiskt ämne, har en struktur av medellång deg som tenderar att sanda.
Hämnd:Samlas uteslutande för hand i början av september. druvorna skördas under de coolaste timmarna på dagen.
Vinifiering:druvorna vinifieras i termokontrollerade ståltankar vid 15 ° C. Vid slutet av jäsning och efter filtrering fortsätter mognaden i termokontrollerade ståltankar. Innan buteljering av produkten utsätts för en andra referens i små autoklaver, med hjälp av metoden Martinotti - Charmat, för att få ett mousserande vin med ett tryck på ca 2 atmosfärer.
Serveringstemperatur:10°C
Grad:12 % vol
