Integraal Siciliaans zeezout van Mothia, 1Kg

Integraal Mothia-zout is een soort ongeraffineerd, niet-gejodeerd zeezout dat wordt geproduceerd op het eiland Mothia, gelegen in de lagune van Marsala, Sicilië.

Mothia integraalzout wordt geproduceerd door een proces van natuurlijke verdamping van zeewater, dat wordt opgevangen in de ondiepe bekkens van het eiland. Het zout wordt vervolgens handmatig verzameld en opgeslagen zonder enig raffinage- of zuiveringsproces te ondergaan, waardoor alle mineralen en sporen van elementen in de oorspronkelijke oplossing behouden blijven.

Mothia Brown Salt heeft een lichtgrijze kleur en een knapperige, licht vochtige textuur. Het heeft een intense en karakteristieke smaak, met minerale tonen en een licht bittere afdronk.

Mothia-heelzout wordt beschouwd als een waardevol product dankzij de zuiverheid en de aanwezigheid van mineralen zoals magnesium, calcium en kalium, waardoor het gezonder is dan geraffineerde zouten.

Het wordt vaak gebruikt in de mediterrane keuken, zowel als kruiderij als als ingrediënt voor het bereiden van gerechten zoals brood of pasta.