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Voici une version originale et savoureuse d'un classique italien. Dans cette recette, l'aubergine est cuite puis réduite en purée pour obtenir une crème onctueuse et veloutée. Sa texture est souple et tartinable, idéale pour servir de crème ou de mousse.
Pour l'enrichir, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du parmesan, de l'ail, de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre, qui rehaussent la saveur et la profondeur du plat. Vous pouvez aussi y ajouter un peu de tomate ou de basilic pour une touche de fraîcheur et de couleur. L'aubergine parmigiana mixée peut être servie en entrée, étalée sur des crostinis ou en condiment pour les pâtes et autres plats. C'est une façon unique et délicieuse de savourer l'aubergine, avec une texture onctueuse et une saveur riche et enveloppante !
SANS GLUTEN.
2 options de taille : 90 g et 190 g
Le prix indiqué s'entend pour une seule pièce.
