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La plante pistachière, typique de la flore du parc de l'Etna, pousse spontanément et luxuriante sur les pentes du volcan.
Les fruits rougeâtres contiennent des graines vertes et tendres au goût sucré et délicat.
Ce rosolio est fabriqué selon un procédé artisanalement exquis, en utilisant le « cœur » vert de la pistache, selon les instructions d'une ancienne recette.
Le rosolio doit être servi frais en dessert et est délicieux sur les gâteaux et la glace à la pistache.
Teneur en alcool : 28°
