Mothia Vollkorn-Meersalz aus Sizilien, 1 kg

Mothia-Braunsalz ist eine Art unraffiniertes, nicht jodiertes Meersalz, das auf der Insel Mothia in der Lagune von Marsala auf Sizilien hergestellt wird.

Mothia-Vollsalz wird durch einen Prozess der natürlichen Verdunstung von Meerwasser hergestellt, das in den flachen Becken der Insel gesammelt wird. Anschließend wird das Salz manuell gesammelt und gelagert, ohne dass es irgendeiner Raffinierung oder Reinigung unterzogen wird, wodurch alle in der ursprünglichen Lösung vorhandenen Mineralien und Spuren von Elementen erhalten bleiben.

Mothia-Braunsalz hat eine hellgraue Farbe und eine knusprige, leicht feuchte Textur. Es hat einen intensiven und charakteristischen Geschmack mit mineralischen Noten und einem leicht bitteren Nachgeschmack.

Mothia-Vollsalz gilt aufgrund seiner Reinheit und des Vorhandenseins von Mineralien wie Magnesium, Kalzium und Kalium als wertvolles Produkt, was es gesünder als raffiniertes Salz macht.

Es wird häufig in der mediterranen Küche verwendet, sowohl als Gewürz als auch als Zutat für die Zubereitung von Gerichten wie Brot oder Nudeln.