Marsala Vergine DOC Vol. 19 % – 750 ml

REBSORTEN: Catarratto und Grillo.

PRODUKTIONSGEBIET: Westsizilien, in dem durch die Vorschriften für die Herstellung von Marsala-Wein, Gesetz 851 vom 28.11.1984, festgelegten Gebiet.

VINIFIKATION: Sehr langsam und bei kontrollierter Temperatur. Dem Grundwein wird Weinsäure zugesetzt, um einen Alkoholgehalt von 19 % Vol. zu erreichen.

AUSBAU: Über 10 Jahre in Eichenfässern.

ANALYTISCHE DATEN: Alkohol 19 % Vol. – Spuren von Zucker.

FARBE: Antikgold.

DUFT: Intensiv und ätherisch, charakteristisch für die Marsala-Typologie.

GESCHMACK: Trocken, warm und vollmundig.

SERVIERTEMPERATUR: Zimmertemperatur oder sehr kalt.

PASST ZU: Meditationswein, hervorragend zu kräftigem Käse.